BISANZIO
TREBBIANO D'ABRUZZO DOC

Tipo di vino: Bianco
Zone di produzione: colline della provincia di Chieti
Uve: 100% Trebbiano
Composizione dei terreni: dall'impasto esclusivo e condizioni microclimatiche che variano dal pede-montano del Monte Majella, alle dolci colline fino a giungere all'alta fascia della costa Adriatica. Terreno calcareo - argilloso a falde.
Altimetria: 130-350 m. s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Sistema di allevamento: filare a cordone speronato e pergola abruzzese.
Resa ettolitri di vino per ettaro: 95
Epoca di vendemmia: fine Settembre ed inizio di Ottobre.
Vinificazione: i grappoli raccolti a mano, subiscono la macerazione a freddo in pressa previa lieve ammostatura del pigiato, fermentazione termoguidata (dai 16 ai 20°C) fino alla completa trasformazione dello zucchero in alcool.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.
Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
Odore: ampio, piacevolmente fruttato, sentori di mela che si fondono con note floreali di ginestra.
Sapore: armonico, asciutto e delicato, buona persistenza.
Gradazione Alcolica: 12,0% Vol
Temperatura di servizio: 12/14°C
Abbinamenti: si abbina a tutta la cucina marinara, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi. Eccellente come aperitivo, può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.

Scarica la scheda del Bisanzio Trebbiano D'Abruzzo DOC in formato .pdf
Scarica ora