SISTINA
TREBBIANO D'ABRUZZO D.O.C.

Tipo di vino: Bianco
Vitigno: Trebbiano D'Abruzzo
Zone di produzione: colline della provincia di Chieti
Uve: 100% Trebbiano D'Abruzzo
Composizione dei terreni: terreni dall'impasto esclusivo e condizioni microclimatiche che variano dal pede-montano del Monte Majella, alle dolci colline fino a giungere all'alta fascia della costa Adriatica. Terreno calcareo - argilloso a falde.
Altimetria: 120-400 m. s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Est.
Sistema di allevamento: filare a cordone speronato e pergola abruzzese.
Densità ceppi/ha: densità media 3500
Resa ettolitri di vino per ettaro: 70
Epoca di vendemmia: fine Settembre ed inizio di Ottobre.

Vinificazione: i grappoli vengono raccolti a mano, lievemente ammostati e crio-macerati in pressa. Solo il mosto fiore, dopo decantazione statica, fermenta a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.
Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
Odore: fresco e gradevolmente fruttato, sentori di pera e mela che si fondono con note floreali.
Sapore: piacevolmente secco, armonico, suadente e morbido al palato.
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol
Temperatura di servizio: 12/14°C
Abbinamenti: si abbina con tutti i piatti a base di pesce, sushi, carni bianche e formaggi. Eccellente come aperitivo, può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.

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