I CLASSICI
CHARDONNAY IGT TERRE DI CHIETI

Tipo di vino: Bianco.
Zone di produzione: colline della provincia di Chieti.
Uve: 100% Chardonnay.
Composizione dei terreni: terreni dall'impasto esclusivo e condizioni microclimatiche che variano dal pede-montano del Monte Majella alle dolci colline, fino a giungere all'alta fascia della costa adriatica. Terreno calcareo-argilloso a falde.
Altimetria: 120-350 m. s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud–Est, Est.
Sistema di allevamento: filare a cordone speronato e pergola abruzzese.
Resa ettolitri di vino per ettaro: 85.
Epoca di vendemmia: fine Agosto, Settembre.
Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice dei grappoli. Il mosto ottenuto, decanta delle impurità in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, quindi fermenta a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.
Colore: giallo paglierino con sfumature verdi.
Odore: spiccatamente fruttato, note di agrumi e frutta esotica.
Sapore: di buona struttura, asciutto, morbido e suadente.
Gradazione Alcolica: 13,0% Vol.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Abbinamenti: antipasti di pesce, crostacei, scampi, risotti di mare, primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi freschi.

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