• “… il buon vino è un bravo spiritello se è bene usato”

    W. Shakespeare, Enrico IV
  • “Cenerai bene da me, mio Fabullo/ se dio vorrà, uno di questi giorni: basta che porti una cena abbondante,/ squisita, dove non manchi/ una splendida ragazza e vino e sale e ogni allegria./ Ripeto che così […]/ cenerai bene da me: ora la borsa/ di Catullo non ha che ragnatele.”

    Catullo Canti
  • “nella chiesa co’ santi e in taverna co’ ghiottoni”

    Dante Alighieri
  • "Nessun albero, prima della sacra vite, tu pianterai, o Varo, nei fertili dintorni di Tivoli e presso le mura di Catilo; giacché agli astemi la divinità presenta tutto difficile, né con altro mezzo, se non col vino, scompaiono le preoccupazioni che ci tormentano."

    Orazio Odi

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