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Pollo farcito con sottaceti

Piatto gustoso e appetitoso, rappresenta una variante del pollo alla re Francesco II, con cui condivide diversi ingredienti in comune. Ingredienti un pollo intero ruspante olio e burro q.b. 300 g [...]

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Pollo alla Re Francesco II

Si narra che questo Re Borbonico, nelle pause delle sue battute di caccia in Abruzzo, gradisse particolarmente questo piatto di pollo preparato e servito da una bella contadina. Rimane il [...]

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Agnello brucialingua

Questo piatto è adatto agli amanti del gusto piccante, che ben si sposa con un buon vino rosso. Ingredienti 1,5 kg di agnello a pezzi farina q.b. 2 spicchi d’aglio 2 chiodi di garofano olio [...]

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Agnello e peperoni

Una ricetta semplice e gustosa, che abbina ad un piatto di carne gustoso un contorno dal sapore deciso. Se il tutto viene poi accompagnato da un buon vino rosso, il vostro palato non potrà [...]

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