Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

Bisanzio

Trauben

Trauben

A bacca rossa

Evolution

Evolution

In Edelstahltanks.

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

12%

Temperatur

Temperatur

10/12 °C.

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.
Der Cerasuolo wird im Ausbau als Roséwein aus roten Trauben gewonnen. Brillantes Kirschrot, angenehm fruchtiges Bouquet, Noten der Cerasa-Kirsche, trockener Geschmack, weich und harmonisch. Passt sehr gut zu Fischsuppen, Nudelgerichten, leichten Bratengerichten, Käse und Pizza. Serviertemperatur gekühlt, bei 12-14°C.

Weinbereitung: Der aus sanfter Pressung der Trauben entstandene Most wird, nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen bei niedrigen Temperaturen (Kaltmazeration), bei kontrollierten Temperaturen vergoren.
Farbe
Farbe: Kirschrot, lebhaft mit angenehmen violetten Nuancen.
Geruch
Geruch: Angenehm fruchtig, Aromen von Kirsche.
Geschmack
Geschmack: Harmonisch, frisch, würzig und wohlriechend.
Pairings
Pairings: Erste Gänge, optimal zu Fischsuppen, weißem Fleisch, Wurstaufschnitten und mittelreifen Käsesorten; er passt gut zur Pizza und Krustentieren.