Passerina Terre di Chieti IGP


 

Su nombre probablemente deriva del hecho de que, a menudo, los gorriones picotean los acinos atrapan atraídos por la calidad de la pulpa. Es conocido por muchos sinónimos: Uva Passera, Trebbiano di Teramo, Campolese, Caccione, Uva d'Oro, Grape Fermana, Cacciadebiti, Pagadebiti (se deduce como en el pasado, se consideraban uvas de buena productividad y de ingresos seguros). Equipado con buena acidez, la presencia de componentes polifenólicos hace que la uva tenga una cierta importancia desde el punto de vista de la salud. Sin duda es muy versátil, adecuado para la producción de vinos espumosos, Vin Santo, Passiti y también Vino Cotto. Los puntos característicos son frutas exóticas, cítricos y miel, así como un componente herbáceo y un ligero toque picante. Además de la acidez, generalmente está dotada de una buena sapidez y un final típicamente amargo.

 



Terre di Chieti IGP Passerina

Bouquet delicado, pero complejo, notas de flores blancas se unen a notas cítricas y matices especiados. Sabor fresco y fragante al paladar, que pone de manifiesto la complejidad de los fascinantes aromas, hasta el punto de volverse sorprendentemente persistente. Perfecto para un aperitivo fuerte o para primeros platos complejos.
Abre

Niro

Terre di Chieti IGP Passerina



Passe “Rina” Vino Spumante Passerina Brut

Sabor freso y completo, con una mineralidad excelente y una rica estructura ácida. Su vigor y fragancia ponen de relieve su persistencia. Las sensaciones olfativas confirman su espesor organoléptico. Perfecto como aperitivo, ideal con platos típicos de la cocina mediterránea.
Abre

Bollicine - Metodo Martinotti

Passe “Rina” Vino Spumante Passerina Brut