Pecorino Terre di Chieti IGP


 

Vid recientemente redescubierta y rivalizada contra Marche, Lazio y Abruzzo. El origen del nombre de la uva de Pecorino, también conocida como "uva de oveja" viene del estrecho vínculo con la tradición pastoral de trashumancia, ya que las uvas fueron muy apreciadas por las ovejas durante el viaje de las montañas al mar. El análisis organoléptico confirma la dotación polifenólica discreta. Desde el punto de vista sensorial se caracteriza por un complejo ramo de aromas en el que predominan los florales, las especies de frutas exóticas y el vegetal seco con notas especiadas. El retro-olor es agradable y heterogéneo. El sabor es bien estructurado, armonioso, agradable y persistente. Es adecuado para un envejecimiento medio, a veces incluso prolongado, también excelente envejecimiento en madera.

 



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

Vid autóctona, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aroma afrutado y floral. En boca es fresco y equilibrado. Va muy bien con primeros platos y segundos a base de pescado, excelente también con carnes blancas. Servir a 10/12 ° C.
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Palio

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

De color amarillo pajizo pálido, un bouquet fresco, con notas tropicales que se funden con elegantes notas florales. El sabor es completo, tiene buena estructura y un final largo con notas minerales. Se recomienda maridar con pescados, carnes blancas y quesos. Excelente como aperitivo, se puede disfrutar en cualquier momento del día. Servir fresco a 10/12 ° C.
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Sistina

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

Bouquet fresco, con notas de frutas tropicales y piña, que se mezclan con notas de salvia y acacia. Sabor completo, buena estructura y un final largo con notas minerales. Excelente con pescados, carnes blancas y quesos. Excelente como aperitivo.
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Niro

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

El Pecorino I.G.P. Chichibio es un vino blanco biovegano, que mantiene todas las características de los vinos tradicionales, pero con procesos de producción que excluyen el uso de cualquier sustancia de origen animal, respetando los dictados de la nutrición vegana y obteniendo la certificación biovegana.
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Chichibio Biovegan

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Peco “Rino” Pecorino Spumante Brut

Sabor freso y completo, con una mineralidad excelente y una rica estructura ácida. Su vigor y fragancia ponen de relieve su persistencia. Las sensaciones olfativas confirman su espesor organoléptico. Perfecto como aperitivo, ideal con platos típicos de la cocina mediterránea.
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Bollicine - Metodo Martinotti

Peco “Rino” Pecorino Spumante Brut



Spumante Metodo Classico Brut Pecorino "Fenaroli" (12 Meses)

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Metodo Classico Millesimato 2014
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Bollicine - Metodo Classico - Fenaroli

Spumante Metodo Classico Brut Pecorino "Fenaroli" (12 Meses)



Spumante Metodo Classico Brut Pecorino "Fenaroli" (36 Meses)

Vino Spumante di Qualità Brut Nature Pecorino Metodo Classico Millesimato
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Bollicine - Metodo Classico - Fenaroli

Spumante Metodo Classico Brut Pecorino "Fenaroli" (36 Meses)