Palio - Passerina Terre di Chieti IGT
Palio
Uve
Passerina
Gradazione alcolica
13%
Temperatura di servizio
8/10 °C
Palio
Vinificazione: Pigiatura soffice e macerazione a freddo delle uve ammostate. Solo il mosto di prima pressione, separato per gravità, fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: Delicato e gradevolmente fruttato, sentori di agrumi.
Gusto: Fresco, fragrante e armonico con note agrumate e aromi di frutta gialla.
Abbinamenti: Si abbina con tutti i piatti di cucina marinara, da un ricco aperitivo a piatti complessi e strutturati a base di pesce e carni bianche. Ideale con le crudité.