Spumanti Trabocco - Trabocco - Abruzzo DOC Pecorino Spumante
Spumanti Trabocco
Spumanti Trabocco
Trabocco - Abruzzo DOC Pecorino Spumante di colore giallo tenue. Il suo gusto fresco e pieno è perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce, parmigiano, formaggi.
Vinificazione: In bianco, con pigiatura e pressatura soffice delle uve.Fermentazione: il vino effettua una seconda fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. La presa di spuma dura circa 10/15 giorni.
Colore: Giallo tenue con grana sottile e persistente.
Olfatto: Intenso, fragranze balsamiche di salvia e timo si sposano con nuances floreali di ginestra e acacia.
Gusto: Fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza.
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce, con ostriche, parmigiano, formaggi.