Spumanti Trabocco - Trabocco - Abruzzo DOC Pecorino Spumante
Spumanti Trabocco
Spumanti Trabocco
Trabocco - Abruzzo DOC Pecorino Spumante ist von einer zarten gelben Farbe. Sein frischer und vollmundiger Geschmack ist perfekt als Aperitif und zu Fischgerichten, Parmesan und Käse.
Weinbereitung: In Weiß, mit Zerkleinerung und sanfter Pressung der Trauben. Gärung: Der Wein führt eine zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur in einem Autoklaven mit ausgewählten Hefen durch. Die zweite Gärung dauert etwa 10/15 Tage.
Farbe: Helles Gelb mit feiner und anhaltender Textur.
Geruch: Intensiv, balsamische Düfte von Salbei und Thymian vermählen sich mit blumigen Nuancen von Ginster und Akazie.
Geschmack: Frisch und vollmundig, mit ausgezeichneter Mineralität und reicher Säurestruktur. Die Lebhaftigkeit und der Duft betonen seine Persistenz.
Pairings: Perfekt als Aperitif und zu Fischgerichten, mit Austern, Parmesan und Käse.