Pecorino Terre di Chieti IGT


 

Eine kürzlich wiederentdeckte Weinrebe, welche sich die Marken und Lazio mit den Abruzzen streitig machen.



Die Herkunft des Namens der Pecorino Traube, auch bekannt als "Traube der Schafe" geht zurück auf die Schäfertradition der Transhumanz, da die Schafe diese Trauben auf dem Weg von den Bergen bis zum Meer sehr gerne aßen.



Die organoleptische Analyse bestätigt einen dezenten Gehalt an Polyphenolen.



Aus sensorischer Sicht ist er durch ein komplexes Bouquet charakterisiert, in dem vor allem blumige Noten, fruchtige Düfte exotischer Früchte, Anklänge von getrocknetem Gemüse und würzige Noten vorherrschen. Der Abgang ist angenehm und variiert. Im Geschmack ist er gut strukturiert, harmonisch, angenehm und anhaltend. Er eignet sich für eine mittlere Alterung, in manchen Fällen auch längere Alterung. Ausgezeichnet eignet er sich auch für die Alterung in Holz.


 



Vino Pecorino Terre di Chieti IGT

Einheimische Rebstorte, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtig-blumiges Aroma. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen. Passender Begleiter von Nudelgerichten und Fisch sowie zu hellem Fleisch. Serviertemperatur 8/10°C.
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Palio Bio

Pecorino Terre di Chieti IGT



Vino Pecorino Terre di Chieti IGT

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen mit einem frischen, würzigen, duftenden und anhaltenden Geschmack mit mineralischen Noten. Die ideale Kombination ist die Meeresfrüchteküche: Schalentiere, roher Fisch; Er passt auch gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und delikaten zweiten Gängen und weißem Fleisch.
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Bisanzio

Pecorino Terre di Chieti IGT



Vino Pecorino Terre di Chieti IGT

Schwach strohgelbe Farbe, ein frisches Bukett, mit tropischen Anklängen, die sich mit eleganten floralen Noten verbinden. Voller Geschmack, gute Struktur und langer Abgang mit mineralischen Noten. Empfohlen zu Fisch, hellem Fleisch und Käse. Ausgezeichnet als Aperitif, kann er zu jeder Tageszeit genossen werden. Serviertemperatur 10/12°C.
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Sistina

Pecorino Terre di Chieti IGT



Vino Terre di Chieti IGT Pecorino

Frisches Bukett, mit Noten von tropischen Früchten und Ananas, die sich mit Anklängen von Salbei und Akazie vermischen. Voller Geschmack, gute Struktur und langer Abgang mit mineralischen Noten. Hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch und Käse. Ausgezeichnet als Aperitif.
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Niro

Terre di Chieti IGT Pecorino



Vino Vino Spumante Pecorino Brut "Rino"

Frischer und vollmundiger Geschmack, mit einer ausgezeichneten Mineralität und reichen Säurestruktur. Seine Lebendigkeit und der Duft heben die Beharrlichkeit hervor. Die retronasale Geruchsempfindung bestätigt den organoleptischen Gehalt. Perfekt als Aperitif, ideal zu den typischen Gerichten des Mittelmeeres.
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Bollicine - Metodo Martinotti

Vino Spumante Pecorino Brut "Rino"