- Vino Spumante Pecorino Brut Millesimato/36个月

酒精含量

酒精含量

12,5 %

温度

温度

4/6°C

Vino Spumante Pecorino Brut Millesimato/36个月

浓郁而明亮的稻草黄色,带有细腻而持久的香气。 完美搭配典型的阿布鲁佐开胃菜、结构化第一道菜、阿布鲁佐腌肉、生鱼、白肉和陈年奶酪。

酿酒
酿酒: 葡萄被小心的碾碎并且在钢桶里以15度左右酿制。发酵结束后,再通过酵母最终成熟。 在收成后的第一个春天,基酒会在瓶子里以12度左右的温度二次发酵30到40天。起泡之后,在加入酵母的封闭容器中沉淀,侧放至少12/36个约。为了去除杂质酒瓶被倒放,旋转,摇晃。最后开瓶去除酒渣,并且补充或加糖。
颜色
颜色: 稻草黄,并且有长久,细小的气泡。
闻
: 有鼠尾草和百里香的即浓郁又长久的芳香,另外有皂荚的花香。最后是淡淡的柑橘和饼干的香味。
趣味
趣味: 干燥,清新,香味浓郁。总体来说是一款和谐而且持久的气泡酒。
配对
配对 : 非常适合作为开胃酒,同样也很适合搭配鱼,贝类和软体动物的前菜和白肉。
 
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