明亮的稻草黄色，口感细腻持久。 非常适合用作开胃酒、温和和半成熟的奶酪、寿司和生鱼片、鱼类菜肴或搭配鳄梨沙拉。
酿酒: 葡萄被小心的碾碎并且在钢桶里以15度左右酿制。发酵结束后，再通过酵母最终成熟。
在收成后的第一个春天，基酒会在瓶子里以12度左右的温度二次发酵30到40天。起泡之后，在加入酵母的封闭容器中沉淀，侧放至少12／36个约。为了去除杂质酒瓶被倒放，旋转，摇晃。最后开瓶去除酒渣，并且补充或加糖。
颜色: 闪亮的稻草黄，有长久并且细小的气泡。
闻
: 它的香味非常容易分辨，浓郁，持久有且由白果，柑橘和干花干果的芳香。最后是酵母和面包皮的芬芳。
趣味: 口感干燥，清新，香味浓郁。总体来说是一款和谐而且持久的气泡酒。
酿酒 2014
90 Points
Luca Maroni Annuario Migliori Vini italiani 2021 2020
酿酒 2014
4 Stelle
Vini Buoni d'Italia 2021 2020
配对
: 非常适合作为开胃酒，同样也很适合搭配鱼，贝类和软体动物的前菜和白肉。