Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva

Caroso

Uve

Uve

Montepulciano

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica

14%

Temperatura di servizio

Temperatura di servizio

16/18 °C

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Affinamento in botte grande e barriques. Sapore elegante, dalla ricca trama tannica.

Vinificazione
Vinificazione: Le uve raccolte vengono tradizionalmente vinificate mediante una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Durante la fermentazione, il mosto estratto viene frequentemente rimontato sul cappello di vinacce. Il vino decanta in vasche di acciaio inossidabile a completamento della fermentazione malolattica, alla fine, invecchia in botti di legno per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Colore
Colore: Rosso carico con leggeri riflessi violacei.
Olfatto
Olfatto: Intenso con note di frutti di bosco ed amarena. Ha profumi di notevole complessità in cui gli aromi balsamici ed il fruttato si coniugano alle note speziate.
Gusto
Gusto: Elegante dalla ricca trama tannica. Le sensazioni retrolfattive sono caratterizzate da frutta rossa (amarena) amalgamate a sentori di spezie e liquirizia, con un finale complesso e di lunga persistenza.
Abbinamenti
Abbinamenti: Salumi, antipasti, formaggi stagionati, primi importanti con sughi di carne, tartufi e funghi. Ideale con arrosti e cacciagione.