Fenaroli - Metodo Classico - Vino Spumante Bianco Brut

Name: Fenaroli - Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut
Brand: Citra

Fenaroli - Metodo Classico

Vino

Vino Spumante Bianco

葡萄

A Bacca Bianca

酒精含量

12,5 %

温度

4/6°C

Fenaroli - Metodo Classico

明亮的稻草黄色，口感细腻持久。非常适合搭配汤、精致的鱼类菜肴、鞑靼牛排、金枪鱼牛排以及陈年奶酪。

酿酒: 将葡萄轻轻压碎并在不锈钢罐中于 15°C 左右进行酿造。发酵结束时，在酒糟上进行成熟。酒糟发泡和熟成：收获后的春季，基酒在瓶中于 12°C 的温度下进行第二次发酵。一旦酒糟的第二次发酵结束，瓶子就会在地窖中成熟并放置在一侧至少 18 个月。经过复杂的“remuage”或“riddling”之后，通过“mise en pointe”工艺对葡萄酒进行澄清，然后进行除渣和配料。