Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva

Caroso

Uvas

Uvas

Montepulciano

Contenido de alcohol

Contenido de alcohol

14%

temperatura

temperatura

16/18 °C

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Envejecimiento en botas grandes y barriles. Sabor elegante y potente, con un rico contenido en taninos.

elaboración del vino
elaboración del vino: Las uvas cosechadas a mano se vinifican de un modo tradicional con una larga maceración de las pieles a temperatura controlada (24-32°C). Una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino se decanta en tanques de acero inoxidable.
Color
Color: Rojo con reflejos violáceos claros y bordes de granate.
Olor
Olor: Intenso y hechizante, con notas de guinda y cereza negra. Tiene aromas de considerable complejidad en los que se combinan los balsámicos y afrutados con notas especiadas.
Sabor
Sabor: Elegante y poderoso, con una rica textura tánica. Las sensaciones retro-sensoriales se caracterizan por la fruta roja (cereza negra) con toques de especias y regaliz, con un final complejo y de larga persistencia.
Emparejamientos
Emparejamientos: Aperitivos de embutidos, quesos curados, primeros platos importantes a base de salsas de carne, trufas y hongos ‘boletus’. Ideal con asados y caza de pluma y piel