Trebbiano d’Abruzzo D.O.P.

Laus Vitae

Uvas

Uvas

Trebbiano

Contenido de alcohol

Contenido de alcohol

14%

temperatura

temperatura

10/14 °C.

Trebbiano d’Abruzzo D.O.P.
Más de 16 meses de permanencia en las lías. Sabor limpio, sabroso, con una sensación retronasal claramente floral larga y duradera. Excelente para acompañar aperitivos, primeros y segundos platos a base de pescado.

elaboración del vino
elaboración del vino: Selección y cosecha de las uvas a mano, aplastadas con los pies. El mosto obtenido se fermenta en primer lugar en barriles de madera a una temperatura controlada.
Color
Color: Amarillo pajizo
Olor
Olor: El perfume de pera, flores blancas, almendras y vainilla resalta en la nariz. Los toques de fruta amarilla madura combinan muy bien con los matices florales de retama, la acacia y los tonos balsámicos; tiene un acabado claro de cera de abejas.
Sabor
Sabor: Claro, sabroso con una sensación retro-olfativa fuertemente larga y persistente
Emparejamientos
Emparejamientos: Aperitivos de pescado picante: puré de garbanzos con azafrán, langostinos del Adriático, timbal de boquerones gratinados, dentón con corteza, lubina al horno con patatas, rodaja de medregal, atún de puerco espín a la parrilla con cebolla roja.