Pecorino Terre di Chieti IGP

Palio

Uvas

Uvas

Pecorino

Contenido de alcohol

Contenido de alcohol

13%

temperatura

temperatura

8/10°C.

Pecorino Terre di Chieti IGP

Pecorino Terre di Chieti IGP Palio

Vid autóctona, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aroma afrutado y floral. En boca es fresco y equilibrado. Va muy bien con primeros platos y segundos a base de pescado, excelente también con carnes blancas. Servir a 8/10° C.

elaboración del vino
elaboración del vino: Los racimos seleccionados y cosechados a mano son sometidos a una munición blanda y se detienen a baja temperatura durante 24/36 horas (crio-maceración). Se decanta el mosto obtenido, y luego se inicia la fermentación a temperatura controlada.
Color
Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos
Olor
Olor: Floral, con notas de acacia y toques balsámicos de salvia. Los aromas de frutas tropicales, piña, lo hacen agradablemente agradable y cautivador.
Sabor
Sabor: El sabor pleno, la buena estructura y la larga persistencia con notas minerales, son las características distintivas de este vino
Emparejamientos
Emparejamientos: Ideal con toda la variedad de mariscos: crustáceos, pescado crudo; va muy bien con aperitivos, primeros y segundos platos delicados y con carnes blancas.