Pecorino Terre di Chieti IGP


 

Eine kürzlich wiederentdeckte Weinrebe, welche sich die Marken und Lazio mit den Abruzzen streitig machen. Die Herkunft des Namens der Pecorino Traube, auch bekannt als "Traube der Schafe" geht zurück auf die Schäfertradition der Transhumanz, da die Schafe diese Trauben auf dem Weg von den Bergen bis zum Meer sehr gerne aßen. Die organoleptische Analyse bestätigt einen dezenten Gehalt an Polyphenolen. Aus sensorischer Sicht ist er durch ein komplexes Bouquet charakterisiert, in dem vor allem blumige Noten, fruchtige Düfte exotischer Früchte, Anklänge von getrocknetem Gemüse und würzige Noten vorherrschen. Der Abgang ist angenehm und variiert. Im Geschmack ist er gut strukturiert, harmonisch, angenehm und anhaltend. Er eignet sich für eine mittlere Alterung, in manchen Fällen auch längere Alterung. Ausgezeichnet eignet er sich auch für die Alterung in Holz.

 



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

Einheimische Rebstorte, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtig-blumiges Aroma. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen. Passender Begleiter von Nudelgerichten und Fisch sowie zu hellem Fleisch. Serviertemperatur 10/12°C.
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Palio

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

Schwach strohgelbe Farbe, ein frisches Bukett, mit tropischen Anklängen, die sich mit eleganten floralen Noten verbinden. Voller Geschmack, gute Struktur und langer Abgang mit mineralischen Noten. Empfohlen zu Fisch, hellem Fleisch und Käse. Ausgezeichnet als Aperitif, kann er zu jeder Tageszeit genossen werden. Serviertemperatur 10/12°C.
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Sistina

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

Frisches Bukett, mit Noten von tropischen Früchten und Ananas, die sich mit Anklängen von Salbei und Akazie vermischen. Voller Geschmack, gute Struktur und langer Abgang mit mineralischen Noten. Hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch und Käse. Ausgezeichnet als Aperitif.
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Niro

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Pecorino Terre di Chieti I.G.P.

Der Pecorino I.G.P. Chichibio ist ein bioveganer Weißwein, der alle Eigenschaften klassischer Weine hat, aber dessen Herstellungsprozess frei von Substanzen tierischen Ursprungs ist. Somit wird er den Ansprüchen einer veganen Ernährung gerecht und verdient die Zertifizierung biovegan.
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Chichibio Biovegan

Pecorino Terre di Chieti I.G.P.



Peco “Rino” Pecorino Spumante Brut

Frischer und vollmundiger Geschmack, mit einer ausgezeichneten Mineralität und reichen Säurestruktur. Seine Lebendigkeit und der Duft heben die Beharrlichkeit hervor. Die retronasale Geruchsempfindung bestätigt den organoleptischen Gehalt. Perfekt als Aperitif, ideal zu den typischen Gerichten des Mittelmeeres.
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Bollicine - Metodo Martinotti

Peco “Rino” Pecorino Spumante Brut



Spumante Metodo Classico Brut Pecorino "Fenaroli" (12 Monate)

Brut Qualität Schaumwein Pecorino Metodo Classico Millesimato 2014
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Bollicine - Metodo Classico - Fenaroli

Spumante Metodo Classico Brut Pecorino "Fenaroli" (12 Monate)